Mangiare Bene

I vini

• Rosso di Montepulciano Doc 2002
• Vino Nobile di Montepulciano Docg 2001
• Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2000
• Vino Nobile di Montepulciano Terrarossa 2000
• Vino Rosso dell'Abate Chiarini 2000

Le memorie storiche di Palazzo Vecchio si rifanno al 1600 attraverso una raccolta di antichi cabrei dove, con il nome Fattoria di Valiano di proprietà dello “Spedale degli Innocenti” di Firenze, era illustrato come borgo rurale con terreni coltivati prevalentemente a vigna.
Nel 1789 nasce a Palazzo Vecchio Luigi Chiarini che diventa studioso delle lingue arabe ed ebraiche che, ordinato Abate intorno al 1814, veniva inviato all’Università di Varsavia per l’insegnamento della storia ecclesiastica.

Nei primi anni del 1900, Palazzo Vecchio viene acquistato dall’Istituto delle Capezzine e nel 1952 dal Conte Riccardo Zorzi che dà inizio alla sua più recente storia vitivinicola.
Alla fine degli anni ‘80, l’Azienda acquisisce il nome di “Fattoria di Palazzo Vecchio” e, dopo la ristrutturazione delle antiche cantine sottostanti il palazzo, torna alla produzione del “Vino Nobile di Montepulciano” per volontà e passione di Marco Sbernadori e Alessandra Zorzi.
Posizionata nella zona di Valiano con una vista a 360 gradi, l’azienda si estende su circa 85 ettari di cui 28 impiantati a “Vino Nobile”.
La prima produzione del Vino Nobile di Montepulciano di Palazzo Vecchio è del 1990, quasi un segno augurale vista l’ottima annata.

Dal 1992 al “Vino Nobile”, che invecchia in botti di rovere francese da 30 ettolitri, è affiancato prima da il “Rosso dell’Abate Chiarini” e in tempi recenti da il “Rosso di Montepulciano”.
Coerente alla propria filosofia di azienda un po’ controcorrente, la Fattoria di Palazzo Vecchio poco concede alle mode e alle barrique e nel rispetto delle tradizioni e del territorio, attraverso nuove tecnologie impiantistiche e nuovi modelli di vinificazione, produce vini di grande personalità e qualità.