Mangiare Bene

Valle' ha invitato alcune delle blogger più seguite d'Italia per una “soft cake cooking session”.
Non solo bisognava preparare una torta "soffice" ma anche raccontare un ricordo legato alla sua preparazione.
E' stata una bellissima occasione per trascorrere la giornata in compagnia di persone meravigliose parlando di ricette, condividendo ricordi e confrontandoci sul modo migliore di realizzare torte soffici, in grande armonia, allegria e affiatamento.
E l'uso di Valle' ha fatto la differenza!

Le Blogger

Pippi Io...così come sono
Viviana: Cosa ti preparo per cena
Annalisa:In cucina con me
Elena:Meno male che sono golosa!
Claudia:Scorza d'arancia
Claudia: Verdecardamomo
Aurelia: Profumi in cucina

Nadia: Vita da precisina
Morena: Menta e Cioccolato
Chiara: Sorelle in pentola
Loriana: La mercante di spezie
Anna: Anna the nice
Simona:Le Pellegrine Artusi
Marzia: Il mondo di adrenalina
Marta: Una streghetta in cucina

Foto: Roberto Granatiero

Stefania e Claudio del team Valle' pronti ad aiutare le cuoche.

Al lavoro!
Giuseppe ed Emanuela di Valle', pronti anche loro a dare una mano...

Per la perfetta riuscita di una soffice torta ci sono tanti piccoli trucchi... come per esempio setacciare la farina.

Viviana mentre legge il suo racconto che è stato il più votato da tutti noi.
Foto Verdecardamomo

Torta di mele più buona del mondo
La mia vita in una torta
Tanti e tanti anni fa, in un famoso ristorante, assaggiai una torta di mele.
Era tiepida, soffice, profumata e le mele le davano una consistenza quasi cremosa... me ne innamorai così tanto che chiesi immediatamente se fosse possibile averne la ricetta. Una cameriera mi rispose che il ristorante, data l'enorme richiesta dei clienti, aveva preparato un ricettario, e che lo avrei trovato in vendita proprio lì, alla cassa. Guardandomi in modo complice poi però continuò: “la ricetta della torta di mele lì però non c'è, sono anni che lavoro qui e non sai quante volte gliel'ho chiesta anche io, ma non l'hanno svelata neppure a me: è davvero un segreto!!”
Ero profondamente sconfortata... guardavo quella torta e le dicevo: “sarebbe stato meglio non averti conosciuta!!! Ora che ti conosco come farò senza di te? “
E così ogni volta che sentivo parlare di una torta, o di una mela, era inevitabile: mi tornava in mente quella torta di mele buonissima, ed un velo di tristezza e di malinconia mi ricopriva, perché pensavo che una torta così buona non l'avrei mai più mangiata.
La mia vita comunque andò avanti... cucinai tante e tante altre torte... e delle volte preparai anche qualche torta di mele, ma ogni volta era una nostalgica delusione... quel sapore non riuscivo proprio a ritrovarlo....
Un bel giorno di qualche anno fa, bussò alla mia porta la Magia e la mia vita iniziò così a cambiare. Infatti mi ritrovai, proprio quasi per Magia, a cucinare con sempre più Gioia e sempre più Amore. La torta di mele più buona del mondo era sempre nel mio cuore, era come però se adesso fosse custodita in un posto speciale, e infatti finalmente non la ricordavo più con nostalgia, ma con speranza e con fiducia... e nel frattempo sfornavo altri dolci, altre delizie e tutte insieme rallegravano ancor di più me e la mia nuova compagna di vita: la Magia. E siccome quando inizi a vivere la Magia, inevitabilmente, la Vita ti riempie di regali, un giorno andai a trovare una coppia di cari amici e appena entrata a casa loro venni immediatamente travolta da un magico profumo di mele, di burro, di zucchero e di vaniglia... Conoscevo già quella sensazione, quindi non restai neppure sorpresa quando, assaggiando quella torta, riconobbi quel sapore tanto amato e tanto atteso... ma come dicevo, quando prendi per mano la Magia i regali che la Vita ti fa sono innumerevoli, e quindi non ritrovai solo quel gusto, trovai una dolcezza ancora più profonda, un sapore quasi paradisiaco. Questa volta quindi ringraziai la vita di avermi fatto assaggiare tanti anni prima quella torta di mele, e di avermi fatto il regalo di Non ricevere la sua ricetta, perché solo così sono riuscita ad incontrare la Magia che mi ha condotta a ricevere con e per Amore la ricetta di una torta di mele ancor più deliziosa...