Salute e Benessere

Uova

Le uova sono molto nutrienti perché ricche di proteine, vitamine e sali minerali. È importante che vengano mangiate il più presto possibile dopo la loro deposizione in quanto si deteriorano facilmente ed il loro valore nutritivo diminuisce col passare dei giorni. Vengono cucinate in mille maniere diverse e a seconda del metodo usato sono più o meno digeribili: più crude sono più facilmente vengono assimilate dal nostro stomaco.