Salute e Benessere

Tutto sul glutine

Frutta

Prima iniziare la dieta senza glutine o prima di consultare il Prontuario AIC degli alimenti occorre avere un' informazione generale su dove si trova il glutine in natura e negli alimenti elaborati che compriamo al supermercato o che troviamo nel menù di un ristorante.

Alimenti permessi, a rischio e vietati a base di frutta.

Permessa


Tutti i tipi di frutta tal quale (fresca e surgelata)
Frutta sciroppata
Tutti i tipi di frutta secca con e senza guscio (tal quale, tostata, salata)
Frutta essiccata non infarinata (datteri, prugne secche, uva sultanina, ecc.)

A rischio

Frutta candita, glassata

Vietata

Frutta disidratata infarinata (fichi secchi, ecc.)