Le Ricette di MangiareBene
Spuntini : Toast & Co.
Sardines on toast
Ingredienti
- 1 fetta di pane tostato
- 1 scatola di sardine sott’olio, sgocciolate
- limone, prezzemolo
- anelli di cipolla rossa
Inoltre...
Procedimento
Disponete le sardine sul pane, facendo in modo di coprire l’intera fetta. Passate brevemente sotto il grill. Aprite le finestre perché la cucina puzzerà.
Spruzzate del limone sulle sardine e copritele con gli anelli di cipolla. Un'abbondante spolverata di prezzemolo tritato, per finire.
Se avete in frigo delle cipolle rosse marinate all’aceto, tanto meglio.
Ci vuole poco a farle e arricchiscono panini ed insalate in modo stuzzicante: affettate sottilmente delle cipolle rosse, copritele con acqua bollente, scolatele e sciacquatele. Copritele con dell’aceto e mettetele in frigo per almeno un’ora, dove possono comunque stare per alcuni giorni.