Mangiare Bene

Ingredienti

• gambi di funghi porcini o chiodini
• olio extravergine d'oliva q.b.
• 1/2 spicchio di aglio
• 4 fette pane in cassetta ai 5 cereali e soia tostate
• prezzemolo tritato q.b
• una spruzzata di succo di limone
• sale e pepe q.b

Procedimento

Dopo avere tolta bene tutta la terra, tagliate i gambi a pezzetti piccoli e fateli saltare in un tegame dove avete fatto dorare l'aglio in un po' di olio. Quando saranno cotti, dopo circa 10 minuti, salate, pepate, togliete lo spicchio di aglio, aggiungete un po' di prezzemolo tritato e bagnateli con il succo di limone. Togliete i bordi al pane, tostatelo e ricavate da ogni fetta 4 quadrati. Su ogni crostino mettete una cucchiaiata dei funghi trifolati e… vedrete che in un attimo i crostini sono finiti!