Le Ricette di MangiareBene
Spuntini : Sandwich
Rotolini al basilico
Ingredienti
- 6 fette di pane in cassetta
- 170 gr di formaggio tipo Quark
- 170 g di caprino
- 30 foglioline di basilico
- sale e pepe q.b.
Inoltre...
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Procedimento
Prendete du fette di pane in cassetta, togliete i bordi e sovrapponetele leggermente. Con l'aiuto di un mattarello partite dal centro premendo bene sul punto di sovrapposizione delle fette poi assottigliate il pane in modo che lo spessore diventi alto circa 2 millimetri. Ricoprite coi formaggi che avete frullato con il basilico, il sale, il pepe ed arrotolate la fetta con delicatezza su se stessa. Avvolgete il rotolo ottenuto con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 1/2 ora. Al momento di servire, da ogni fetta di pane arrotolata, ritagliate circa 6 rotolini che disporrete su di un piatto.