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Ingredienti

Per 1 persona

• 1 pane arabo
• 1 fetta di formaggio feta
• Olio di oliva
• Vinaigrette al limone
• Timo
• Peperoncino fresco tritato
• Buccia di lime grattugiata
• Fettine di pomodoro
• Cipolla rossa

Inoltre...

• La schiscetta ovvero la pausa-pranzo fai da te »

Procedimento

Spennellate un pezzo di feta con dell’olio. Passatela al grill: dopo pochi minuti sarà bruciacchiata a chiazze. Tiratela fuori e
conditela generosamente con una vinaigrette di olio e limone, arricchita da timo e peperoncino rosso fresco tritati e un po’ di buccia di limone grattugiata. Se non avete il timo, usate dell’origano.
Lasciatela insaporire per alcune ore, girandole di tanto in tanto.
Aprite un pane arabo (pitta) e riempitelo con fettine di pomodoro, anelli trasparenti di cipolla rossa (un paio, giusto per insaporire) e la feta.

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