Mangiare Bene

Ingredienti

• 150 g di tonno sott'olio
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale q.b.
• pepe macinato fresco
• 2 cucchiai di maionese
• uova di quaglia sode
• pane in cassetta leggermente tostato
• sedano bianco

Procedimento

Frullate il tonno col succo di limone poi mettete il puré ottenuto in una ciotola, mescolate e montate con la maionese per alcuni minuti. Condite la mousse ottenuta con sale, pepe macinato e riponetela coperta con della pellicola trasparente nel frigorifero per circa mezzora. Nel frattempo tostate le fette di pane poi con l'apposita formina tonda ricavate dei cerchi di pane, ne dovrebbero risultare 3 per fetta di pane. Mettete nella tasca da pasticciere la mousse di tonno e ricoprite con questa il pane formando un piccolo nido nel cui incavo appoggerete metà uovo di quaglia.
Decorate a vostro piacimento con le foglioline di sedano.