Per 4 persone
- 2 cetrioli ben lavati
- 150 g di ricotta
- salsa al peperoncino
- paprika
- qualche fogliolina di aneto
Tagliate i cetrioli a fette spesse 2 cm. Con l' apposita formina ritagliate ogni fetta in modo da ottenere tante stelline. Togliete un po' della polpa centrale e riempitela, usando la sacca da pasticciere, con la ricotta mescolata ad un po' di salsa al peperoncino. Spolverizzate con un po' di paprika e decorate con l' aneto.
