Le Ricette di MangiareBene
Salse
Gli amici di MangiareBene
Salsa vinaigrette dietetica
Naturalmente č dietetica se usate non pių di due cucchiai da minestra al giorno: uno per pasto.Ingredienti
Per 6 persone
- 75 ml di aceto
- 150 ml di aceto di mele
- 25 ml d'aceto balsamico
- 150 ml olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di erbe miste finemente tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana ecc.)
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 100 ml di salsa di soia
Procedimento
In una terrina mettete la senape e le erbe finemente tritate. Stemperate poi, aiutandovi con una frusta, la senape con un po' di aceto di mele e quando il composto incomincerà ad amalgamarsi bene aggiungete l'olio e tutti gli altri ingredienti.
Si conserva bene in frigorifero. Prima di versare questo condimento sulle verdure, mescolate bene.
Aceto Carli
OLIO CARLI