Mangiare Bene

Ingredienti

• 1 grosso ciuffo di prezzemolo ben lavato
• 100 g di capperi
• mollica di pane
• mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
• aceto q.b.
• 3 filetti di acciuga sott'olio

Procedimento

Frullate il prezzemolo con i capperi, l'acciuga e un bel pezzo di mollica di pane che avrete bagnato nell'aceto e poi ben strizzato. Aggiungete l'olio poco alla volta e per ultimo controllate se c'è bisogno di aggiungere del sale o dell'altro aceto.