Si congelano bene. Prima di procedere alla loro cottura in forno scongelatele a temperatura ambiente.

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Ingredienti

Per 6 persone

• 6 indivie
• 500 ml di salsa Béchamel
• 100 g di emmenthal grattugiato
• 50 g di burro

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Procedimento

Cuocete l'indivia in abbondante acqua salata. Dopo averla scolata, adagiatela in una pirofila imburrata. Preparate la salsa Béchamel e aggiungetevi 50 g di emmenthal. Mescolate per qualche minuto per permettere al formaggio di fondersi bene e versate questa salsa sull'indivia in modo da ricoprirle bene.
Cospargetevi il formaggio avanzato e fate dorare in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

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