Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 18 pomodori rotondi di misura media oppure 6 pomodori grossi
• 6 cucchiai di olio di oliva
• 8 pugni di riso parboiled
• basilico fresco
• origano
• sale e pepe

Procedimento

Togliete la calotta ai pomodori, tenetela da parte, e svuotateli stando attenti a non romperli. Conservate la polpa che mescolerete al riso, alle erbe tritate e ad abbondante sale e pepe. Disponete i pomodori su una teglia unta di olio e poi riempiteli con il riso condito avendo cura di non uscire dal bordo.
Coprite ogni pomodoro con la sua calotta e fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti. Possono essere mangiati sia caldi che freddi.