Le Ricette di MangiareBene
Riso : Risotti
Risotto alla provola affumicata, pistacchi e noci
Ingredienti
Per 6 persone
- risotto alla parmigiana
- 120 gr provola affumicata
- 30 gr di pistacchi tritati
- 30 gr di gherigli di noci tritati
- sale, pepe
- parmigiano grattugiato
Procedimento
Preparate il risotto alla parmigiana e a cottura ultimata, fuori dal fuoco mantecatelo col burro e con la provola affumicata tagliata a lamelle sottili. Aggiungete metà dei pistacchi e delle noci tritate, date una bella rimescolata in modo che tutto si amalgami bene e servite subito spolverizzandolo con i pistacchi e le noci avanzati.
