Le Ricette di MangiareBene
Riso : Risotti
Risotto all’arancia
L' alternativa light: Valle' +Burro
Ingredienti
Per 6 persone
- risotto alla parmigiana
- 120 ml di latte
- 2 tuorli
- 2 arance, ben lavate
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato
Inoltre...
Procedimento
Preparate un risotto alla parmigiana che farete seguendo il metodo semplificato mettendo in più anche la buccia di un'arancia (solo la parte gialla) tagliata a filettini molto sottili.
Aggiungete poi fuori dal fuoco, al momento della mantecatura, i tuorli sbattuti con il latte, il succo di un arancia e dell'altro parmigiano.
Servite subito decorando il piatto con degli spicchi di arancia