Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• risotto alla parmigiana
• 3 cucchiai olio di oliva
• 3 porri
• sale e pepe q.b.
• parmigiano grattugiato

Procedimento

Lavate bene i porri dopo avere eliminato la parte più dura, ma tenendo anche un po' della parte verde, quindi affettateli sottilmente e fateli appassire in un po' di olio per il circa 10 minuti. Aggiungete poi il riso e procedete come per il risotto alla parmigiana.
Servite con abbondante parmigiano.