Le Ricette di MangiareBene
Riso : Risotti
Risotto ai porri
Ingredienti
Per 6 persone
- risotto alla parmigiana
- 3 cucchiai olio di oliva
- 3 porri
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato
Lavate bene i porri dopo avere eliminato la parte pił dura, ma tenendo anche un po' della parte verde, quindi affettateli sottilmente e fateli appassire in un po' di olio per il circa 10 minuti. Aggiungete poi il riso e procedete come per il risotto alla parmigiana.
Servite con abbondante parmigiano.
