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Riso : Insalate di riso
Insalata di riso
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Ingredienti
Per 4 persone
- Riso Parboiled
- Pisellini freschi
- Prosciutto cotto
- peperoni arrostiti
- Pomodori
- Pollo arrosto o bollito
- funghi trifolati
- Olio
- Limone
- Worcester Sauce
- Senape
- Sale
- Pepe
Inoltre...
Procedimento
Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, fatelo raffreddare e, una volta freddo, metterlo in una bella insalatiera. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini e condire con una vinaigrette di olio e limone con un cucchiaino di senape, una spruzzata di Worcester sauce e sale e pepe.