Le Ricette di MangiareBene
Riso : Insalate di riso
Insalata di riso e caponata
Un piatto veloce e squisito. La caponata Saclą sostituisce perfettamente quella fatta in casa.
Ingredienti
Per 6 persone
- 500 gr di riso parboiled
- sale
Procedimento
Fate bollire in abbondante acqua salata il riso e, quando cotto, scolatelo e risciacquatelo con l'acqua fredda in modo da fermare la cottura. Versatelo in una insalatiera e fatelo raffreddare.
Servitelo contornato dalla caponata.