Salute e Benessere
Riso : Insalate di riso
Insalata di riso Venere e zucchine
Il riso Venere si trova in tutti i grandi supermercati. Vi consiglio quello Expresso della Riso Gallo: ottimo.Ingredienti
Per 6 persone
- 500 g di riso Venere Expresso Gallo
- 6 zucchine novelle col loro fiore
- olio extravergine di oliva
- il succo di un limone
- sale
- pepe
Riscaldate per 2 minuti in padella o nel forno a microonde il risoVenere Expree Gallo e fatelo raffreddare.
Conditelo poi con una salsina che avrete ottenuto mescolando 6 cucchiai di olio extravergine di oliva con il succo di limone, il sale ed il pepe. Fatelo raffreddare in frigorifero per un'ora e al momento di servire mettete il riso in uno stampo a forma di cupola, schiacciatelo bene e rovesciatelo sul piatto di portata.
Servitelo con le zucchine tagliate a fettine sottilissime e condite con un po' di olio, limone. Decorate con i fiori di zucchina.
