Le Ricette di MangiareBene

Pesce : Ricette Pesce di mare

Zucchine ripiene di tonno

Zucchine ripiene di tonno

Se usate le zucchine rotonde, invece di tagliarle a metà, togliete solo la loro calotta.

mi piace!



Ingredienti

Per 6 persone

Inoltre...
Ci piace con...
Procedimento

Tagliate le zucchine a metà oppure se avete scelto quelle tonde, togliete la loro calotta. Con il vuota–zucchine togliete la polpa interna in modo da ottenere per ogni pezzo due piccole barchette. Mettete poi a bagno la mollica di pane e quando sarà ben bagnata, strizzatela bene e asciugatela sul fuoco in un pentolino, girando sempre con un cucchiao di legno. Versate la mollica in una scodella e aggiungete un cucchiaio abbondante di olio, il prezzemolo tritato e il tonno. Impastate bene tutto e con questo composto riempite le zucchine. In una teglia preparate un sugo fatto con la passata di pomodoro, l'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe e adagiatevi le zucchine che farete cuocere in forno a 170 gradi per circa mezz'ora. Se il sugo si asciugassse troppo presto e le zucchine non fossero ancora cotte, aggiungete un poco di acqua.