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Spiedini di scampi Marina

4 persone

  • 400 g di code di scampi a persona
  • olio di oliva
  • succo di limone
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b.

Infilate gli scampi negli spiedini, con o senza il guscio (come preferite voi) e cuoceteli sulla griglia.
Preparate a parte una bagna con tre parti di olio extravergine di oliva ed una parte di limone, aggiungete un pizzico di sale e poco prezzemolo tritato.
Rigirate gli scampi un paio di volte e serviteli tiepidi accompagnati dalla salsina appena preparata.