Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 1 dentice da 1,5 Kg
• 2 Kg di sale da cucina
• 1 cucchiaino di origano

Procedimento

Pulite il pesce e asciugatelo con carta da cucina, quindi mettete all'interno del pesce l'origano e disponetelo sulla piastra del forno cosparsa con uno strato di sale alto 1 cm.
Coprite il pesce con altro sale in modo che questo sciogliendosi col calore del forno formi una crosta spessa. Infornate per 1 ora e 15 minuti circa a 250 gradi.
Quando è cotto rompete la crosta e servitelo con olio di oliva crudo.