Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 3 trote salmonate da 1/2 kg cadauna, pulite
• 3 finocchi tagliati a lamelle sottili
• succo di 2 limoni
• 150 ml di olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Procedimento

In una teglia capiente versate l'olio e adagiate le trote pulite. Salate e pepate e coprite ogni trota con il finocchio a lamelle, salate ancora e versatevi sopra il succo di limone.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio, sigillate bene i suoi bordi e fate cuocere per 15 minuti a 200 gradi.