Le Ricette di MangiareBene

Pesce : Crostacei, Molluschi

Spiedini di scampi Marina

Lasciate a bagno gli spiedini di legno ( non ancora infilzati) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura
Ingredienti
  • 400 g di code di scampi a persona
  • olio di oliva
  • succo di limone
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b.

Procedimento

Sgusciate gli scampi, fate gli spiedini e cuoceteli sulla griglia.
Preparate a parte una bagna con tre parti di olio extravergine di oliva ed una parte di limone, aggiungete un pizzico di sale e poco prezzemolo tritato.
Bagnate gli spiedini e serviteli tiepidi.

Spiedini di scampi Marina

Inoltre...

olio di oliva Olio Carli

Abbinamenti
  • Chardonnay