Le Ricette di MangiareBene
Pesce : Crostacei, Molluschi
Gli amici di MangiareBene
Spiedini di scampi Marina
Lasciate a bagno gli spiedini di legno ( non ancora infilzati) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cotturaIngredienti
- 400 g di code di scampi a persona
- olio di oliva
- succo di limone
- prezzemolo tritato
- sale q.b.
Procedimento
Sgusciate gli scampi, fate gli spiedini e cuoceteli sulla griglia.
Preparate a parte una bagna con tre parti di olio extravergine di oliva ed una parte di limone, aggiungete un pizzico di sale e poco prezzemolo tritato.
Bagnate gli spiedini e serviteli tiepidi.
