Code di gamberoni imperiali al sesamo con salsa ai peperoni

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Ingredienti

Per 10 persone

Per i gamberoni:

• 16 code di gamberoni
• semi di sesamo
• 2 peperoni gialli
• olio extravergine di oliva

Per la pastella:

• 1 tazza di farina 00
• 1 uovo
• 1 tazza di acqua ghiacciata
• 1 pizzico di sale

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Procedimento

Pulire le code di gamberoni, passarli nella pastella composta da uova e farina e successivamente nel sesamo.Friggerli poi in olio bollente e appena dorati posarli sulla crema di peperoni che avrete ottenuto frullando i peperoni sbucciati e saltati in padella con l'olio extravergine.

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