Le Ricette di MangiareBene
Pesce : Crostacei, Molluschi
Insalata di polpo e sedano
Ingredienti
Per 6 persone
- 1,2 kg di polpi piccoli puliti
- 4 coste di sedano bianco, pulite e tagliate a fettine sottili
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di vinaigrette al limone
Fate bollire i polpi in acqua bollente per circa mezz’ora e, quando cotti, scolateli e fateli raffreddare.
Tagliateli in piccoli pezzi che metterete in un’insalatiera, aggiungete il sedano, il prezzemolo e condite con la vinaigrette.
