Le Ricette di MangiareBene
Pesce : Crostacei, Molluschi
Calamarini saltati con fagioli cannellini
Potete usare i fagioli cannellini già lessati in scatola. In questo caso, prima di usarli, scolateli dalla loro acqua.
Ingredienti
Per 6 persone
- 1 kg di calamaretti ben puliti
- olio extravergine di oliva
- peperoncino a piacere
- fagioli cannellini all'olio
- sale e pepe
Procedimento
Tritate il peperoncino e fatelo rosolare appena nell'olio in una padella dopodichè aggiungete i calamaretti e fateli saltare a fuoco vivo il tempo necessario a che prendano colore. Salateli e versateli sui fagioli cannellini leggermente riscaldati e conditi con conditi con olio, sale e pepe.