Le Ricette di MangiareBene
Pesce : Crostacei, Molluschi
Aragosta alla polinesiana
Ingredienti
- 1 aragosta di circa 1 kg
- 2,5 tazze di succo di lime (va bene il limone)
- 1 cucchiaio di erbe polinesiane finemente tritate (va bene il prezzemolo)
- salsa Tabasco
Procedimento
Se non avete la vostra vahiné a prepararvela, chiedete al vostro pescivendolo di togliervi dal guscio la polpa di una bella aragosta.
Una volta a casa, ponetela in un piatto fondo coprendola completamente con il succo di lime.
Aggiungete le erbe e mettete in frigo per 12 ore fino a quando l'aragosta sarà completamente cotta dal succo di lime.
Al momento di servirla, tagliatela a fettine e aggiungete il tabasco a piacere.
Un'ottima idea è quella di preparare il piatto al mattino presto in modo che sia pronto alla sera.
