Le Ricette di MangiareBene
Pesce : Baccalà
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Baccalà "Aio Oio"
Ricetta semplice dove viene esaltato il sapore del baccalà.Ingredienti
Per 1 persona
- 1 filetto di baccalà già dissalato
- 1 tazzina da caffè di olio di oliva
- 1 dente d'aglio
- 1 patata lessa
- 1 tazza di ceci lessati
Procedimento
Cuocete il baccalà in acqua bollente per almeno 20 minuti.
Al termine della cottura scaldate l'olio in un padellino con l'aglio schiacciato.
Disponete al centro del piatto il baccalà, contornate con la patata tagliata a rondelle e i ceci, irrorate con l'olio caldo e servite.
Olio Carli