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Pasta : Ricette di Pasta secca

Gnocchetti sardi con gamberi e zucchine

Gnocchetti sardi con gamberi e zucchine

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 500 g di gnocchetti sardi
  • 300 gr di code di gamberetti
  • 200 gr zucchine tagliate a bastoncino
  • 200 gr pomodori tagliati a cubetti
  • 50 ml vino bianco secco
  • olio extravergine di oliva
  • sale, pepe
  • prezzemolo tritato
Inoltre...
Procedimento

In una capiente padella fate saltare a fuoco vivo in un po' di olio le zucchine e, dopo circa 3 minuti, aggiungete i gamberetti. Dopo qualche minuto bagnate con il vino, salate, pepate e aggiungete i pomodori. Mescolate bene, fate cuocere per circa 3 minuti a fuoco basso e tenete in caldo. Nel frattempo lessate i gnocchetti, scolateli bene al dente e fateli saltare nella padella con i gamberetti e le zucchine. Versate a filo dell' altro olio extravergine, date una bella mescolata e servite subito decorando con il prezzemolo tritato.