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Ricette di Pasta Express - Pasta veloce : Pasta express secca

Pasta con i broccoli e acciughe

Pasta con  i broccoli e acciughe

Potete usare qualsiaisi tipo di pasta corta: farfalle e pennette vanno benissimo.

mi piace!



Ingredienti

Per 2 persone

  • 200 g di farfalle
  • 300 g di broccoli, lavati e tagliati a tocchetti
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • aglio
  • peperoncino sbriciolato
  • 4 filetti di acciuga, a pezzetti
  • foglioline di prezzemolo
  • sale q.b.
Ci piace con...
  • Salice salentino rosato
Procedimento

Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete i broccoli che farete lessare per 3 minuti. Scolateli aiutandovi con la schiumarola e poi buttate la pasta nella stessa acqua.
Nel frattempo, fate dorare in una padella l'aglio nell'olio aggiungendo anche il peperoncino a piacere, i broccoletti e le acciughe.
Quando la pasta è al dente, scolatela e fatela saltare per un attimo a fuoco vivo, regolando il sale. Togliete lo spicchio di aglio e versate poi il tutto nel piatto di portata cospargendo con le foglioline di prezzemolo.