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Ricette di Pasta Express - Pasta veloce : Pasta express all’uovo

Tagliatelle con noci, nocciole, pistacchi e prosciutto crudo

Tagliatelle con noci, nocciole, pistacchi e prosciutto crudo

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Ingredienti

Per 2 persone

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Procedimento

Togliete la pellicina alle noci e alle nocciole. Per i pistacchi basta sgusciarli, scottarli in acqua bollente salata per un attimo, scolarli e in un attimo la loro seconda pellicina va subito via. Fatto questo tritateli tutti e tre e tagliate il prosciutto a striscioline non troppo strette.
Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e versatele in una padella strascicandole con la panna e condendole con il sale ed una bella spolverata di pepe. Aggiungete le frutta secca tritata, il prosciutto a listarelle, il parmigiano grattugiato, date una bella mescolata e servite subito decorando la pasta con delle foglioline di basilico.