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Pasta : Ricette di Pasta al forno, Lasagne, Pasticci, Timballi

Lasagne al pesto

 Lasagne al pesto

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 700 g di lasagne fresche
  • 250 g di pesto
  • sale
  • 1 litro di salsa Béchamel
  • noce di burro
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
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Procedimento

Prendete una teglia, riempitela a 3/4 di acqua leggermente salata, mettetela sul fuoco e quando l'acqua comincia a bollire, fate bollire le lasagne per circa 1 minuto per parte. Scolatele, e fatele asciugare su uno strofinaccio da cucina senza però sovrapporle altrimenti si incollano.
Preparate ora la salsa Béchamel, fatela intiepidire prima di mescolarla al pesto e accendete il forno a 190 gradi.
Imburrate una pirofila di circa 25x35 cm e ricoprite la base con della Béchamel al pesto e adagiatevi sopra uno strato di lasagne, poi spalmateci ancora un po' di salsa Béchamel e spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato. Formate altri strati seguendo quest'ordine e finendo con un ultimo strato di lasagne ricoperte con la salsa Béchamel, dei fiocchetti di burro qua e là e abbondante parmigiano grattugiato e, qualche pinolo. Infornate per circa mezz’ora e, prima di servire, fate riposare le vostre lasagne per almeno dieci minuti.