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Ingredienti

Per 6 persone

• 500 gr di vermicelli
• 1/4 bicchiere olio di oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino rosso
• prezzemolo tritato
• sale

Inoltre...

• Aglio : No disturb »
• Peperoncini : istruzioni per l’uso »

Ci piace con...

• Vernaccia di san Gimignano

Procedimento

Cuocete la pasta come di consueto e mentre cuoce fate scaldare l'olio in una padella. Aggiungete gli spicchi di aglio e quando hanno preso un leggero colore biondo, insaporite con il sale, un peperoncino rosso a pezzetti e abbondante prezzemolo tritato. Fate cuocere ancora per un minuto e versate i vermicelli sul piatto di portata e conditeli con l'olio bollente al peperoncino.
Dopo avere tagliato il peperoncino, lavatevi subito le mani facendo attenzione a non toccarvi gli occhi perché è molto urticante.

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