Le Ricette di MangiareBene
Pasta : Pasta secca
Spaghetti alla Ligure
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Ingredienti
Per 6 persone
- 600 g di spaghetti
- 2 cucchiai di maggiorana tritata
- 70 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di parmigiano grattugiato
Lesate gli spaghetti e mentre cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra. Quando sono al dente, scolateli, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda. Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l’acqua di cottura.
Servite caldi.