Le Ricette di MangiareBene
Pasta : Pasta secca
Spaghetti al limone, menta e tonno
Un piatto estivo e veloce: un sugo a crudo fatto con ingredienti che si hanno sempre in dispensa e reso particolare dalla menta.
Ingredienti
Per 4 persone
- 200 gr di spaghetti
- Succo e buccia grattugiata di un limone
- 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- peperoncino fresco tritato, a piacere
- 6-8 foglie di menta spezzettate
- 1 cucchiaio di capperi, tritati
- Mezzo spicchio d’aglio schiacciato
- 200 g ventresca tonno sott’olio (con il suo olio),
Emulsionate il succo di limone e l'olio. Aggiungete tutti gli altri ingredient cercando di non rompere eccessivamente il tonno. Conditeci la pasta scolata ben al dente e buon appetito!