Le Ricette di MangiareBene
Pasta : Pasta secca
Bucatini con la mollica - Pasta ammuddicata
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g bucatini
- 6 filetti di acciughe salate
- 50 g mollica di pane duro casereccio
- 20 g prezzemolo tritato
Procedimento
Disliscare i filetti di acciuga.
Ridurli in tochetti di 2 cm.
Porre in un tegame l'olio e fare riscaldare.
Sciogliervi i filetti di acciuga.
Dopo 2 minuti aggiungere la mollica di pane e fare imbiondire.
Togliere dal fuoco.
Fare bollire in una pentola adatta l'acqua.
Salare e cuocere i bucatini.
Scolarli,riporli nella pentola, fare insaporire 1 minuto a fuoco minimo.
Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo e servire subito.