Le Ricette di MangiareBene
Pasta Express : Pasta express secca
Pennette ai funghi freschi
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di pennette
- 300 g di funghi freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 15 g prezzemolo tritato
- 100 ml olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- parmigiano grattugiato
Inoltre...
Ci piace con...
- Sylvaner
Procedimento
Mentre cuocete le pennette, fate rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio e non appena accenna a colorirsi toglietelo e aggiungete i funghi. Fate cuocere a fuoco vivace e aggiungete il prezzemolo ed il sale.
Quando le pennette sono al dente, scolatele e versatele nella padella strascicandole bene con i funghi e un po' di parmigiano grattugiato. Se necessario, bagnate con un po' d'acqua di cottura della pasta e servite subito.