Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 200 g di orecchiette
• 300 g di broccoli, lavati e tagliati a tocchetti
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• aglio
• peperoncino sbriciolato
• pecorino Montenerone grattugiato
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete i broccoli che farete lessare per cinque minuti prima di aggiungere la pasta.
Due minuti prima di scolarla, fate dorare in una capiente padella l'aglio nell'olio aggiungendo anche il peperoncino a piacere.
Quando la pasta è al dente, scolatela e versatela coi broccoli nella padella. Fatela saltare per qualche minuto a fuoco vivo e versate poi il tutto nel piatto di portata cospargendo con abbondante formaggio grattugiato.