Le Ricette di MangiareBene
Pasta Express : Pasta express secca
Gli amici di MangiareBene
Maccheroncini al peperone, pomodoro e basilico
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di maccheroncini
- peperone a cubetti
- 3 pomodori maturi tagliati a cubetti
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato
Procedimento
Mentre l'acqua bolle fate saltare in una padella con 2 cucchiai d'olio il peperone e dopo cinque minuti aggiungete il pomodoro.
Cuocete i maccheroncini e quando sono cotti al dente, scolateli e fateli saltare nella padella con i pomodori ed il peperone, aggiungendo abbondante prezzemolo tritato.
Aggiustate il sale ed il pepe e servite subito con una bella spolverata di formaggio.
OLIO CARLI
Abbinamenti
- Lagrein rosso