Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 200 g di linguine
• 50 gr di capperi sottosale
• 2 filetti di acciuga sottosale
• 1 spicchio di aglio
• olio di oliva
• il succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Ci piace con...

• Cirò bianco

Procedimento

Mentre le linguine cuociono, lavate diverse volte sotto l'acqua corrente i capperi e le acciughe in modo da togliere bene il loro sale.
Frullateli poi con lo spicchio di aglio aggiungendo poco alla volta l'olio e per ultimo il succo di limone in modo da ottenere una salsa abbastanza fluida con cui condirete le linguine scolate al dente.

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