Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 300 g di farfalle verdi
• 100 g di ricotta fresca
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di basilico tritato
• sale q.b.
• abbondante pepe verde
• parmigiano grattugiato

Procedimento

Scolate al dente le farfalle che avete fatto cuocere in abbondante acqua salata. Conditele con la ricotta sciolta in un po' dell'acqua della cottura, il prezzemolo ed il basilico finemente tritati ed il pepe verde.
Servite subito con a parte il parmigiano grattugiato.