Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 200 g di conchiglie
• 100 g di salmone affumicato
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 3 cucchiai di latte
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo tritato

Procedimento

Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata le conchiglie, in un tegame scaldate il burro assieme all'olio. Unite il salmone tagliato a listarelle, date un paio di rigirate, salate, pepate e aggiungete il latte. Per ultimo versate le conchiglie scolate bene al dente, mescolate bene in modo che tutto si amalgami bene e decorate col prezzemolo tritato. Servite subito.