Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 200 g di conchiglie
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 50 g di prosciutto cotto, finemente tritato
• 100 g di formaggio Cheasy
• 2 cucchiai di latte
• 1 bustina di zafferano
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale q.b.
• parmigiano grattugiato

Procedimento

Mentre le conchiglie cuociono, riscaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il prosciutto. Aggiungete il formaggio e il latte dove avrete sciolto lo zafferano e fate addensare.
Aggiustate il sale, e versate questa salsa sulle conchiglie scolate al dente.
Date ancora una mescolata in modo che tutto sia ben amalgamato, condite col parmigiano e decorate col prezzemolo. Servite subito.