Salute e Benessere
Pasta Express : Pasta express secca
Gli amici di MangiareBene
Fusilli alla ricotta, limone e basilico
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di fusilli
- 100 g di ricotta
- un mazzetto di basilico
- la buccia di un limone
- olio extravergine di oliva
- 50 g parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Mentre cuocete i fusilli, frullate la ricotta con la buccia finemente tritata del limone( solo parte gialla), con il basilico, con il sale e con il pepe. Quando i fusilli sono al dente, scolateli e mescolateli alla ricotta aggiungendo qualche cucchiaiata della loro acqua di cottura per renderli più cremosi. Insaporiteli con un po' di olio extravergine di oliva e con il parmigiano grattugiato.
Servite subito.
Schaer