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Pasta Express : Pasta express all’uovo

Tagliolini Amapola

Ingredienti

Per 2 persone

  • 200 g di tagliolini
  • 25 g di burro
  • 100 g di prosciutto di san Daniele
  • 100 ml di panna
  • 1 cucchiaino di semi di papavero
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
Ci piace con...
  • Müller Thurgau
Procedimento

Mentre l'acqua bolle, preparate subito la salsa facendo sciogliere il burro in una padella e aggiungendo il prosciutto finemente tritato. Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete per ultimi la panna e i semi di papavero.
Aggiustate il sale e il pepe, mescolate bene e togliete dal fuoco.
Fate lessare i tagliolini in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Conditeli con questa squisita salsa, cospargeteli col parmigiano e portate subito in tavola.

Tagliolini Amapola