Le Ricette di MangiareBene

Pasta Express : Pasta express all’uovo

Tagliolini alle noci

Ingredienti

Per 2 persone

Ci piace con...
  • Müller Thurgau
Procedimento

Mentre l'acqua bolle, preparate subito salsa facendo in una padella rosolare per qualche minuto nei 2 cucchiai di olio il peperocino e le noci tritate. Non smettete mai di mescolare e per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato e un mestolino dell'acqua di cottura dei tagliolini. Fate cuocere la salsa per circa 5 minuti mentre lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e conditela con la salsa di noci e portatela subito a tavola.
Se risultasse troppo asciutta, aggiungete un po' di olio extravergine.

Tagliolini alle noci