Le Ricette di MangiareBene
Pasta Express : Pasta express all’uovo
Gli amici di MangiareBene
Tagliatelle al limone, pecorino e pinoli
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di tagliatelle
- 150 ml di panna
- la scorza di 1 limone, finemente grattugiata
- 50 g di pecorino
- 1 cucchiaio di pinoli
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Fate lessare le tagliatelle bene al dente e scolatele in una padella dove avrete fatto tostare i pinoli per un attimo. Versatevi la panna e la buccia finemente grattugiata del limone.
Fatele saltare delicatamente in modo che la panna mantenga la sua giusta consistenza e prima di servire condite con il pecorino grattugiato e pepe macinato al momento.
Se necessario, aggiungete sale.
Hoplà
Abbinamenti
- Valpolicella